你知道有一种对儿童糖尿病患者非常不友好的食物是什么吗?就是糖。那有人问了,吃代糖是不是比白糖更健康呢?
首先代糖这种物质,现在已经很普及了,它分为三大类。
第一类是糖醇类,是糖发酵或者是氢化后提取的,第二类就是天然的代糖类,大部分是从植物中提取,它们稳定性高,比较安全。第三类就是人工代糖,它是人工合成的,甜度非常高,是普通糖的几百倍。
大家都知道无糖饮料吧,它里面用的就是代糖。会甜,又基本不产生热量,血糖反应低,所以这几年很受控糖和减肥人群的欢迎。但毕竟这个食物出来的时间不长,对健康有没有不良影响也一直受到关注。
虽然代糖的热量低,不会让血糖和胰岛素有明显的变化,适合控糖和减重的人吃。但含代糖的食品不等于健康的食品,无糖食品也不是真正的无糖,而是添加了代糖,吃多了同样会扰乱体内的代谢,尤其是人工代糖。
这是由于甜度高会刺激大脑产生指令,让胰岛素分泌升高,但此时血糖并不高,胰岛素没有用武之地,久而久之胰岛素就不会对这种指令产生应答,使胰岛素的敏感性下降。同时高甜度的食物会刺激食欲,容易让摄入的热量超标,所以代糖虽然是允许的食品添加剂,少量的吃是比较安全的,但是还是建议优先选择天然的代糖或者是糖醇,而且要严格控制吃的频率。
那儿童糖尿病患者可以喝无糖可乐吗?
这个问题要从两个方面来分析。第一,无糖饮料会不会升血糖?
如果是零卡的无糖饮料,它基本是不升血糖的。这一点有很多孩子自己喝无糖可乐前后都做过实验。
第二个问题就是无糖饮料既然没有热量,那是不是就健康呢?能不能放开来让孩子当开水喝呢?
无糖饮料里面主要有代糖和其他的食品添加剂,代糖它基本安全,但是它也有上述的一些缺陷。代糖吃多了,可能会扰乱我们正常的味觉和食欲,还有可能会影响正常的肠道菌群,从而可能对代谢产生影响。此外还有其他的食品添加剂,比如咖啡因、碳酸等等因素,还要评估他们的影响。
综合这两个方面,无糖饮料对于儿童糖尿病患者来说算是个好东西,毕竟在某些情况,比如过生日等情况下可以满足一下口感。但是从健康的角度来说,要本着偶尔喝少喝的原则,不能当开水喝,喝之前要学会看食品标签,喝之后最好测测血糖。
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