每年的这个时候，炎热和雨水让我们感到非常疲惫，但这正是一些水果和蔬菜茁壮成长的好季节。经常去菜市场买菜的人应该能注意到，此刻菜市场上有大量的豌豆。这个季节的豌豆可以说是相当新鲜，脆软香香，口感非常好。

目前新鲜豌豆的价格比平时便宜很多。在我们当地，这些东西只要3块钱一个。现在不买回家吃，还等什么时候呢！豌豆是含有大量植物蛋白、维生素、胡萝卜素和膳食纤维的豆类。多吃对我们的身体有很大的好处。它不仅可以促进肠道吸收，防止便秘，而且如果孩子的眼睛多吃，对眼睛的伤害尤其大。五月遇到这道菜，千万别心软。与猪肉一起香脆可口，常食可增强免疫力。

【肉末炒豌豆】

配料表：猪肉、豌豆、小米椒、蚝油、盐、食用油

【烹饪过程】

第一步：先将猪肉清洗干净，切成肉末，放入碗中；将豌豆从豆荚中取出，一颗颗去皮，冲洗干净；将小米椒洗净，切成环状，留着备用。

第二步：锅中加水，待水烧开后，将豌豆倒入其中稍泡一会，捞出沥干水分备用。

第三步：锅烧热，加入冷油，立即倒入肉末翻炒。待猪肉炒香干透后，加入少许生抽和蚝油拌匀，再加入泡好的猪肉。将豌豆炒至材料完全熟透，然后加入小米椒圈，加盐调味。装盘。

[扬子小贴士]

夏天人的肠胃不是很好。如果豌豆和碎肉结合在一起，这道菜既有猪肉的鲜嫩，又有豌豆的脆脆。这样的荤素搭配，更营养，更美味，更开胃。返回搜狐，查看更多

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未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 最近迷上吃这菜，才3块一斤，孩子多吃对眼睛好，如今食正当季！