深秋，遇到4种“碱性菜”别错过，祛湿健脑强免疫，舒坦过秋冬

深秋时节，当然要吃多多的滋补食物，最近我们家的冰箱里，准备了不少好东西，鸡鸭鱼肉样样俱全，当然了蔬菜也是必不可少的，特地去超市买了一些新鲜的、应季的蔬菜回家，这时候把身体养好，才能舒坦入冬。

深秋，遇到这4种“碱性菜”别错过，都是时令食物，都是健康食物，多吃碱性食物可以起到很好的调节酸碱平衡、加速新陈代谢、祛湿、健脑、强免疫的好作用，坚持吃增强体质，舒坦过秋冬。

一、口蘑

说到碱性食物，最推荐的之一就是口蘑，口蘑营养相当丰富，其中的氨基酸含量极高，常吃安稳过冬。

【口蘑汤】

用到的：口蘑、葱花、食盐、胡椒粉、植物油

口蘑放到水里清洗，把蒂摘掉，洗净以后捞出来，把水分晾干。锅子里来点油烧热，把口蘑下进去煎一下，直至煎出鲜美的汤汁，随后往里面添上开水煮上3、5分钟，最后加上食盐和胡椒粉进行调味，然后把葱花撒上，就可以舀出来开喝啦。

二、芋头

芋头也是碱性食物，秋冬季节要多吃芋头，有着很好的健脑、祛湿、健脾胃、强体质的好作用，物美价廉，值得多吃。

【芋头炖鸡腿】

用到的：芋头、鸡腿、葱姜蒜、盐、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒、植物油

1、准备几个鸡腿，将其剁成块以后，放在水中洗净，然后冷水下锅进行焯水，焯水以后捞出来备用。

2、随后准备好锅子，倒入植物油烧热后，爆香葱姜蒜，接着下入鸡腿肉爆香，然后放入芋头，并用盐、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒调味，加上适量的清水来炖。大火烧开后，再用小火慢慢炖一会儿，炖到汤汁收干后，撒上点葱花，出锅开吃！

三、紫薯

除了芋头之外，紫薯也非常值得吃，紫薯的口感绵软鲜香，补充维生素、花青素、膳食纤维等，常吃具有抗衰老的作用。

【紫薯燕麦粥】

用到的：紫薯、燕麦、冰糖

我们准备几个紫薯，洗净后削皮，然后切成小块，接下来往锅子里倒水，把紫薯也加进去，大火烧开之后继续煮上10几分钟，直至将紫薯煮到软烂，随后再往里面放上燕麦和冰糖，继续煮10分钟左右，就可以盛出来开喝了。

四、海带

海带也是一种碱性食物，其中丰富的钾、钠、钙等矿物质，还有各种维生素、膳食纤维等，都对身体有着很好的帮助，秋冬季节常吃海带，增强免疫力。

【海带豆腐汤】

用到的：海带、豆腐、葱姜、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油

1、首先将海带泡发，泡好之后切成小块，再将豆腐切成小块，葱花、姜丝都切好，然后准备来烹饪。

2、锅子里倒油，烧热以后下入海带翻炒一会儿，接着倒入姜丝爆香，紧接着往里面添上适量的清水，大火烧开之后再把豆腐倒进去，然后继续煮上10分钟左右，随后加入盐、白胡椒粉、鸡精来进行调味，将其搅拌均匀以后，就可以关火，盛出来开喝啦。

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