65岁的王大爷日常非常注重养生，生活上饮食也不抽烟、不喝酒，平时非常注重养生，为了预防疾病，为了自己身体健康，每天都吃素，从来不吃肉。

为此他非常得意，因为自己现在一把年纪了，什么疾病都没有，像同龄人都会患上的高血糖，高血压、高血脂他一个都没有，他认为这是他长期吃素的功劳，因此，他跟一些老伙伴经常炫耀自己的养生心得。

就在两周前，王大爷突然发现自己的身体非常疲惫，本来以为只是休息不好的缘故，没有想到情况越来越严重，有一天忽然晕倒在家里，幸好被家人及时发现送往医院。

经过医生仔细地检查，检查结果是因为长期吃素导致身体的维生素缺乏，主要是维生素B12缺乏引发了一些身体异常症状。

其实维生素b12缺乏是长年素食主义的通病，一般人正常饮食情况下发生的几率比较小，吃素的人群体这个缺乏情况比较常见。

像王大爷这样的患者在医院也很多，一些老人家上了年纪之后，觉得要清淡饮食，想要延年益寿预防健康，就会不怎么吃肉了，就改吃素，并且认为吃素还有利于身体健康长寿。

但是生活中大家倘若长期吃素及不合理吃素的饮食方式，都会对健康产生不好的影响。

现在，大部分的人的生活都是大鱼大肉，因此现在一些慢性疾病的高发和普遍都可能与这些不良的饮食习惯有关。因此为了更好地预防各类疾病，很多人就开始吃素了。那么吃素就一定健康吗，一定能预防疾病吗？

相关研究表示，相对于吃素较多的老年人，经常吃肉和鸡蛋的老年人患癌症的风险会更低一些，寿命也会更长一些。

为什么老年人反而要多吃肉呢？

其实肉中富含很多的蛋白质以及维生素等多种营养，因为中老年人的基础代谢下降，肌肉流失得也比较多，消化能力、吸收能力都在减退，所以就容易出现热量及基础代谢下降的情况，也容易出现营养摄取不全的情况。

如果老年人长期蛋白质摄入不足，就会导致肌肉退化，骨骼及关节各项功能都会受到影响，甚至于发展骨质疏松等疾病，所以老年人需比年轻人更多摄取一些蛋白质类食物，来维持肌肉和骨骼的质量。

那么，中老年人吃什么肉好呢？

1牛肉

牛肉中蛋白质含有很高，每100克的牛肉中，蛋白质含量就高达20克，蛋白质这种营养元素，是我们人体所需的重要营养，牛肉还富含丰富维生素B、维生素a、钙、磷等多种营养成分，且脂肪含量低，不会增长脂肪。

对于上了年纪的中老年人群要及时补充蛋白质营养，只有保证蛋白质充足，身体营养补充好了，精神状态会更好。

尤其是特别是上了年纪的身体较为虚弱的中老年朋友，一定要及时补充蛋白质，充足的蛋白质收入，就能让你每天精神气更足。

2鱼肉和禽肉

对于有基础疾病的中老年人，比如有糖尿病高血压高血脂等患者朋友，推荐大家多吃一些鱼肉、禽肉。

因为这两种肉类脂肪含量低，利于血管健康，特别是鱼类，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，更容易消化吸收，建议中老年朋友每天摄入的量为50-100克。

有条件的老年人可以选择一些海鱼和虾，以增加优质蛋白质和欧米伽3不饱和脂肪酸。对降低血脂和预防心脑血管疾病有好处。

关于禽肉，推荐大家食用鸡肉和鹌鹑肉，鸡蛋是我们日常生活中，肉质鲜美，很适合中老年补虚食用，而鹌鹑肉的肉质是非常细腻的，与一般肉类食材进行对比时，它的肉感会非常鲜美，并且个头小，也不至于吃着浪费。除此之外，这两种肉的营养价值还非常高，很适合中老年朋友去食用。

总结：总而言之，上了年纪的中老年人，尤其是有一些三高慢性疾病的患者朋友，千万不要不吃肉，总吃素了，一切要以身体营养为先，保证营养摄取均衡了，身体健康状态也自然而然变得更好了。

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