图源：摄图网

近日，#方便面为何突然卖不动了#的话题登上微博热搜，引发热议。

根据最新的财务报告，与2022年相比，2023年康师傅、统一企业和日清食品三大方便面巨头的总销售额减少了20亿人民币。实际上，自2013年起，中国市场的方便面销量就开始呈现持续下滑的趋势。

近年来，随着自热火锅、自热米饭、快速拉面等新兴速食产品的涌入，市场选择变得更加多样化。这些产品不仅丰富了速食市场，也对传统方便面的市场地位构成了挑战。随着消费者对速食产品价格的心理预期逐渐上升，方便面的价格上涨引发了广泛的不满和讨论，这似乎预示着消费升级的浪潮已经触及某种边界。

以康师傅为例，近几年，康师傅方便面已经经历了多轮涨价。2021年，康师傅对旗下20%的方便面产品进行提价。2022年，其对袋装、5袋装、经典桶和mini杯进行调价。袋装方便面由2.5元上涨至2.8元，5袋装由12.5元上涨至14元，经典桶由4元涨至4.5元，mini杯由3元涨至3.5元。

今年，康师傅袋装方便面的建议零售价将从2.8元上调至3元，而经典桶装方便面将从4.5元上调至5元。虽说乍一看只是涨价0.2元和0.5元，但从比例上来算分别涨价7%和11%。

消息一出，“康师傅方便面即将全线涨价”的话题也一度登上微博热搜榜第一位。有消费者对比称，喜茶打了半价也才4元一杯，一桶康师傅方便面竟然都要5元，方便面比奶茶还贵的时代终究还是让康师傅给带来了。

根据企查猫数据显示，康师傅方便面投资(中国)有限公司(曾用名：康师傅方便食品投资(中国)有限公司)，成立于2005年，位于天津市，是一家以从事资本市场服务为主的企业。企业注册资本28371.54万美元，实缴资本22750万美元。

康师傅业务布局：以销售饮品和方便面为主

从公司业务布局情况来看，公司主要销售产品是发方便面和饮品，饮品的销售占比相对较大，2021年，康师傅饮品业务销售额为448.02亿元，同比增长20.17%。饮品业务中包含茶饮料、果汁、包装水、咖啡饮料、功能饮料和乳酸菌饮料。

康师傅销量分析

行业龙头康师傅高价袋面销售额更是由2016年的71.34亿元增至130.66亿元，高价袋面的销售额占比也从33.1%增至了44.3%。

在“方便食品安全与营养媒体沟通会”上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，“方便面是中国食品工业中安全水平较高的品类，从近两年的抽查数据来看，其合格率均在99%以上。”

“在方便食品行业健康发展的过程中，产品多元化分层与差异化品牌区隔的雏形已初步显现。”孟素荷透露，以康师傅、统一、日清、农心为代表，高端面的市场竞争态势已经形成。它将原有的以价格竞争为手段、以低端方便面为主、由上向下挤压的竞争模式向以营养健康为内涵、展示核心竞争力、势均力敌的高端方便面延伸，在激烈竞争的同时，各企业核心产品的竞争力也日益提升。

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