今天分享的是在家就能做的香烤猪蹄,表皮色泽诱人,放入口中口感劲道Q弹,软烂又可口,轻松的脱骨,非常好吃,快来试试吧!
准备材料:猪蹄2个八角2个香叶2片香果1颗桂皮1块冰糖3颗老抽15克料酒20克黄豆酱15克生抽25克干辣椒2个大葱辣椒粉生姜熟白芝麻适量
香烤猪蹄的做法
1、猪蹄凉水入锅,加入料酒、葱段和姜片,开火去腥
2、水开以后去掉浮沫,焯水三分钟
3、将猪蹄转移到电饭锅里面,然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱,再加入食盐以及各种大料,再倒入没过猪蹄的清水
4、放入电饭煲里面,焖煮一个半小时
5、用筷子扎猪蹄,能很轻松的扎透就可以了
6、控干表层的水份,再放到烤盘,放进提前预热好的烤箱,200度烤十分钟7
从烤箱取出来,撒上一层辣椒粉、熟白芝麻,再次放入烤箱,200度烤五分钟
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