1对于女性来说,银耳富含天然特性胶质,女人吃银耳可以滋润皮肤,银耳具有很好的的滋阴降燥作用,长期服用可以美容养颜让皮肤更好,并有淡化脸部黄褐斑、雀斑的功效。
2可以帮助补充身体水分和膳食纤维,而且对于三高患者来说,如果坚持喝一些原味的银耳汤,里面的膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度
3银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
4它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。可以滋补生津润肺养胃,补肺益气,金少口渴病后体虚气短乏力等功效。
5银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;并且对老年慢性支气管炎、肺源性性心脏病有一定疗效。
6银耳中含有丰富的维生素D,不仅可以促进钙的吸收,还可以阻止体内钙的流失,因此,老年人和小孩可以多食用银耳,保护他们体内钙不被流失,更好的使钙吸收。
需要注意的是,银耳中含磷丰富,磷与铁结合成难溶性化合物,不利于营养的吸收,故银耳不宜与富含铁剂的食物,如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。
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