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导读

中国人吃米粉的历史可以追溯到秦汉时期，那时大量北方移民迁移到荒无人烟的长江中下游地区，水稻和石磨的出现让人们开启了嗦粉的历史。

如今在网络上经常可以看到有关米粉的争议，螺蛳粉更是火爆全网，成为了年轻人爱吃的美食小吃之一。

中国喜欢嗦粉的地方很多，比如湖南，江西，广西，云南，四川，福建，广东等地，这些地方都有自己的特色米粉，这些地区都在暗地里争夺“嗦粉老大”的荣誉称谓。

竞争最为惨烈的，尤属湖南江西广西云南四省份，那么问题来了，到底谁才是嗦粉界的“老大”呢？

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江西

江西存在感很弱，江西米粉也是如此，默默无名，但很多人不知道，江西才是嗦粉界的老大，隐藏实力的低调王者。

为什么这么说？不少网友看后表示：答案太让人意外了。

中国饭店协会会长韩明表示：“江西的米粉产业出口国外，占到了中国米粉食品出口的60%以上，占有绝对领先的市场份额地位，是全国米粉年出口量上亿元的两个省份之一”。

根据最新数据统计，江西每天的鲜米粉的消费量超1200吨，江西省内更是拥有近3万家大小不一的米粉作坊。

另外根据餐饮外卖平台的数据显示，江西炒粉，南昌拌粉等相关菜品，热销单品数和订单量都位居全国第一。

在北上广深，以及江浙地区，福建地区都可以看到江西米粉的身影，尤其是街边炒粉摊，不少都是写着“江西炒粉”的名号，深受大家喜爱。

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广西

嗦粉界排名第二的便是广西，广西和江西是全国米粉年出口量达到上亿元的两个省份，广西的螺蛳粉更是闻名天下，俘获了很多人的味蕾。

但其实广西除了柳州螺蛳粉之外，还有广西桂林米粉和广西首府南宁的老友粉，并称为“广西米粉三君子”。

广西人跟江西人一样，不管是早上还是中午晚餐都喜欢吃米粉，在广西人们为了纪念吃米粉这件事情，还特意建立了一个米粉博物馆，据悉光是南宁一年就要吃掉鲜湿米粉近1亿公斤。

广西柳州的螺蛳粉就更不用说了，如今柳州关是螺蛳粉的产值就高达上百亿元，走进全国各大超市一看，螺蛳粉都是在最显眼的货架上，妥妥的C位出道。

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湖南

嗦粉界排名第三的便是湖南，要不是广西因为螺蛳粉异军突起，湖南原本可以排名第二的，但是奈何世界发展太快了。

湖南人也很爱吃米粉，前些年的网红米粉“蛮霸”，便是湖南常德的米粉代表，根据最新数据显示，在湖南长沙当地人一天就要吃掉近50万斤鲜湿米粉，可见湖南人是有多爱吃米粉。

在湖南，每一个县都有自己的特色米粉。

比如湖南衡阳，当地有衡阳鱼粉，衡阳卤粉，筒子骨粉；在湖南邵阳有牛肉粉；在湖南永州有东安鸡粉，永州鱼粉；在湖南娄底有兴化牛肉粉等等。

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云南

嗦粉界排名第三的便是云南，云南人很有意思将其称为“米线”，江西湖南广西人去了云南都有点傻眼了，这不就是米粉吗？

在云南当地人都很喜欢吃米线，云南天气比较炎热，人们喜欢吃带汤水的食物，而米粉便是最佳的汤水食物，可以当小吃，也可以当作主食。

云南的米粉口感相对而言，酸辣味更突出一点，还有就是酸甜口味的米粉也不少，云南的过桥米线更是深受人们的喜爱，闻名全国。

看完湖南江西广西云南的米粉特色后，才明白低调的江西才是嗦粉界的老大。

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