夏日来临，天气温度也越来越高，稍微不小心就会引火上身怎么办？没关系，咱们可以在饮食上进行控制，多吃一些清热解毒的菜，有利于夏日降火。这种蔬菜一般在南方地区比较常见，并且物美价廉，老少皆宜，并且做法也很多，可以炒着吃也可以凉拌，或者是打汤喝。它就是人们夏季最常吃的空心菜。

并且空心菜含有丰富食物粗纤维，是一种生活中常见的碱性蔬菜，常吃能够排毒解毒加快排泄，有效促进肠道蠕动，从而能够有效预防和治疗便秘，多吃的话还可以降低肠道的酸度，能够有效防癌抗癌，我家最常做的是用辣椒爆炒，简单方便，口感爽嫩鲜脆，比肉菜还更受欢迎呢！十分下饭。

爆炒空心菜梗

食材以及配料：空心菜，小米椒，大蒜等

做法：

1，将空心菜底下比较老的一部分先去掉，再把上面嫩的部分用手折成一小段小段的。

2，再用清水把弄好的空心菜清洗几遍，担心要是没洗干净的话还可以用水泡下。

3，把大蒜和小米椒用到切碎，放碗中备用。

4，锅中放入油，大火烧热，首先把切好的大蒜和小米椒放到锅中炒香。

5，再加入洗干净的空心菜，用大火翻炒下，注意要迅速，火候时间长了就会影响色泽和口感。

6，空心菜炒软后就可以加入食盐和少许鸡精，再继续翻炒几下就可以出锅啦！返回搜狐，查看更多

责任编辑：

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 夏日来临就要多吃它，物美价廉，老少皆宜，还能清热解毒和减肥！